A tavola con gli autori di “Tortelli & porcelli”, “Fra tagli e frattaglie”, “Elogio della sbronza consapevole”. E, in più, l’omaggio al cibo dell’artista Gian Reverberi. Sarà una “grande abbuffata”, in ogni senso, il nuovo appuntamento della rassegna gastronomica-artistica “Mangia come scrivi”, in programma a Montechiarugolo (Parma) il prossimo 21 febbraio.

Alla trattoria Il cigno nero, dove un giovedì al mese si svolge l’iniziativa organizzata dal giornalista Gianluigi Negri e patrocinata dal Comune, arriveranno Paolo Bertani (I.S.P.) e Lorenzo Bianchi (Dr Full G), Bruno Bassetto, Luca Ragagnin e Enrico Remmert, oltre al fidentino Reverberi.

Scrittori che leggono scrittori. Nessuno parla di sé né dei propri libri durante la cena. Ognuno cura una presentazione e un reading di tre minuti per omaggiare il vicino-collega. Ecco le tre regole d’oro di “Mangia come scrivi”: il tutto tra una portata e l'altra, con un ideale passaggio di testimone tra i protagonisti. E, come sempre, una mostra di nove opere (quadri, illustrazioni, sculture, fotografie…) legate al tema.

L’artista Reverberi ha preparato per l’occasione otto nuove tele e una scultura, dalle quali emerge chiara l’influenza della pop-art sul suo lavoro.

Il macellaio-scrittore Bassetto, ambasciatore della cucina trevigiana al quale si deve il record della salamella più lunga del mondo (5 chilometri e 83 metri) stabilito nel 2000, oltre al proprio libro “Fra tagli e frattaglie” (Tintoretto) porterà una delle sue specialità: la salamella sarà servita con il radicchio rosso igp di Treviso, accompagnata da calici di prosecco Astoria. Il piatto si aggiungerà alle tradizionali quattro portate del menù preparato dagli chef del Cigno nero (inizio alle 21, info: 0521-686450).

E poi due accoppiate uniche: Bertani-Bianchi, un industriale reggiano e un avvocato alessandrino, autori (e adoratori) di “Tortelli & porcelli” (Damster edizioni); Ragagnin-Remmert, poeti e letterati torinesi, parolieri e sceneggiatori, capaci di “inebriare” con citazioni colte e con il loro “piccolo viaggio dal bicchiere alla Luna”. Lo scrittore Andrea Villani introdurrà gli ospiti a inizio serata.

E per chi non fosse sazio, la sera successiva, venerdì 22 febbraio, sempre al Cigno nero, si terrà un gustoso fuori programma con “maialata” e presentazione del nuovo libro pubblicato dall’editore parmigiano Antonio Battei. Protagonisti della cena saranno i due autori di “Maiale mon amour. Tutto o quasi sulla norcineria parmense” (Battei e Mario Marini, assessore al Turismo del Comune di Parma) e il norcino Piero Poma. Li introdurrà l’accademico della Cucina Roberto S. Tanzi.