La manifestazione si svolge sempre gli ultimi tre week-end di novembre Gli stand sono dislocati nel centro storico: in piazza Duomo commercianti di tartufo, vino e olio locali; in piazza della Repubblica prodotti gastronomici ( salumi, formaggi e liquori regionali) e novità dell’ultima edizione, sotto i loggiati di San Domenico e nella piazza del Popolo, i prodotti biologici e l’artigianato. Gli espositori, ormai oltre cento, provengono da tutta Italia.

Vari punti di ristoro sono dislocati nelle vie del centro storico, ma non mancano dei veri e propri ristoranti allestiti per l’occasione come quello dell’Associazione Tartufai, I Giorni del Tartufo , l’Antico Refettorio degli Agostiniani, La Via Angelica e il Castello di Re Tartufone. Quest’anno, altra novità, “I laboratori del gusto” organizzati in collaborazione con l’Arcigola Slowfood dove sono stati presentati, in momenti diversi, il pecorino e il tartufo, il miele, la cioccolata. Ma a fare da contorno al tartufo e alle specialità gastronomiche sono presenti un nutrito elenco di altre manifestazioni quali la Fiera del Libro Toscano (presente ogni anno con un tema diverso); mostra degustazione e concorso dei vini pregiati di San Miniato; la gara di escavazione per i cani da tartufo.

Alla fine le premiazioni dei concorsi della mostra: Mister Tartufo (al ricercatore che ha trovato il tartufo più grande), Tartufissimo (al tartufo più grande presente alla mostra), e per finire la premiazione della gara di degustazione dei vini pregiati di San Miniato.

Per ulteriori informazioni rivolgersi all'APT di San Miniato.