Nel centro storico si festeggia con la sfilata di Carnevale del "Manso infiocao" (letteralmente: manzo infiocchettato), che percorre le vie della città in festa.

Paese che vai, tradizione di Carnevale che trovi. A Grado, nota località balneare e termale in provincia di Gorizia, i festeggiamenti di Carnevale raggiungono l’apice ogni “Zuoba grasso”, ossia ogni Giovedì Grasso, con la sfilata in maschera del "Manso infiocao", ovvero del manzo infiocchettato.

L’appuntamento rievoca un fatto storico risalente al 1162, quando Voldarigo, Patriarca di Aquileia, tentò di invadere l’isola di Grado. Gli abitanti del luogo, con l’aiuto del Doge di Venezia Vitale Michiel II, riuscirono a fermare il Patriarca e alcuni suoi canonici, trasferendoli a Venezia per il processo. In cambio della vita, Voldarigo e i canonici accettarono di inviare ogni Giovedì Grasso a Grado una contropartita, molto gravosa per l’epoca, di un bue e dodici porci.
Fino alla Seconda Guerra Mondiale, ogni Giovedì Grasso un manzo in carne e ossa, coperto con un drappo e ornato di fiocchi, veniva fatto girare per le vie dell’isola in mezzo a una folla festosa in ricordo dello scampato pericolo. Dalla fine della guerra, la tradizione è stata ripresa e arricchita con le grandi sfilate di carnevale.

Come da tradizione, anche il corteo del prossimo 17 febbraio attraverserà le vie del centro cittadino partendo dall’isola della Schiusa. Protagonista della sfilata resta il manzo, oggi sostituito da una controfigura in cartapesta, seguito da numerosi gruppi mascherati, da un carro allegorico proveniente dalla vicina Croazia e da un pubblico festante. Al termine della sfilata una giuria assegnerà al migliore gruppo in maschera il premio “Giglio Boemo”, intitolato al noto animatore della vita sociale gradese recentemente scomparso.

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