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In Valle d' Aosta un Capodanno fuori dagli schemi nei rifugi alpini e nei ristoranti sulle piste da sci, raggiungibili in seggiovia, motoslitta, jeep o direttamente con sci e racchette da neve.

Un' offerta diversa, alternativa ai classici cenoni e discoteca di fine anno, adatta alle comitive di amici, alle famiglie con bambini e alle coppie che desiderano passare San Silvestro lontano dalla folla delle piazze cittadine, tra le suggestioni che solo il paesaggio innevato della montagna sa regalare, in un ambiente rustico caratterizzato dai piatti della cucina tradizionale. Tra le diverse opportunita' c' e' il ristorante 'Les Clochards' di Breuil-Cervinia, sul sentiero che porta al rifugio Duca degli Abruzzi: si tratta di una caratteristica baita con camini in pietra che e' raggiungibile solo con il servizio di jeep messo a disposizione dal locale.

Per il cenone di Capodanno il menu prevede l' aperitivo seguito da 'Frutta in festa', salmone affumicato, sfogliatine al sapore della Montagna, ravioli al tartufo, sorbetto allo Champagne Rose', tris di carne con contorno, e per concludere la torta di Capodanno, caffe' e grappa, il tutto innaffiato da vini valdostani a volonta' e spumante e cotillon per il brindisi di mezzanotte, seguito da fuochi d ' artificio. Chi, al termine della festa volesse chiudere la serata con una nuova esperienza, potra' scendere a valle con la slitta. Spostandosi nella valle del Lys, ai confini con la valle di Alagna, a quasi 3.000 metri di quota, il rifugio 'Guglielmina' propone un cenone, introdotto da un aperitivo, a base di specialita' della cucina tradizionale valdostana, con salumi, fontina, polenta e carni a farla da padrone. Dopo il brindisi di rito, la festa si scatenera' al ritmo della musica per i cinquanta presenti.

Il rifugio, costruito nel 1878 come il piu' alto albergo d' Europa, e' raggiungibile in motoslitta o fuoripista dall' impianto del Passo dei Salati. A Pila, stazione invernale situata in una conca che domina la piana di Aosta, nel ristorante 'La Baraka', a 2.300 metri di quota, si festeggera' il capodanno tra musica e canti, non prima di aver cenato con un menu a base di prodotti del territorio quali lardo, mocetta, tomini, formaggi, affettati e l' immancabile polenta accompagnata da carne di cervo e cinghiale, il tutto abbinato ai vini Doc valdostani. Il locale e' raggiungibile con la seggiovia di Chamole' o in motoslitta, con partenza dalla scuola di sci poco piu' in basso. Al termine dei festeggiamenti, coloro che avranno ancora sufficiente forza nelle gambe potranno scendere alla partenza con gli sci dando vita ad una fiaccolata.

Divertimento e un pizzico di mondanita', infine, al ristorante-rifugio 'La Maison vieille' di Courmayeur. Il locale (a 1.956 metri di quota) si raggiunge in dieci minuti di motoslitta o di gatto delle nevi partendo dall' arrivo della funivia Courmayeur a Plan Checrouit. Per la sera di Capodanno i gestori del caratteristico chalet sulle piste (che ospita spesso qualche vip), serviranno ostriche e vino bianco in attesa dell'arrivo di tutti gli invitati, per poi proporre antipasti misti caldi e freddi, due primi piatti, un secondo e il dolce, serviti con vini valdostani, piemontesi e toscani. Il brindisi con spumante e champagne sara' seguito da zampone e lenticchie portafortuna, e poi si scatenera' la festa fino a notte fonda con la possibilta' di usufruire di un piccolo 'open bar'. Per chi non volesse comunque rinunciare alla dimensione del villaggio di montagna, l' alternativa ai festeggiamenti piu' chiassosi e' la festa che avra' luogo a Chamois, piccolo borgo raggiungibile solo in funivia da Buisson. Aspettando l' arrivo della fiaccolata di Capodanno nella piazzetta (previsto per mezzanotte), sara' possibile scaldarsi intorno al falo' ballando al suono delle musiche tradizionali e con il vin brule' distribuito insieme al panettone.